Mashrou3i

Catégorie : Hotelerie

Mohamed Raouf développe la recette du succès en lançant sa patisserie « Mr Le Gourmand »

avril 30, 2019

En entrant dans les cuisines de la pâtisserie de Mohamed Raouf Hizi, on découvre une véritable fourmilière. Il est midi lorsque son équipe de femmes pâtissières accélère le rythme pour préparer les commandes qui doivent être livrées dans l’après-midi. Derrière le comptoir, sa femme assistée d’une employée, s’affaire à servir les clients de passage. Il…

Cette jeune pâtissière éveille la gourmandise des voyageurs tunisiens et algériens

mars 13, 2019

Avec un glaçage au sucre, une crème pâtissière aérienne à la vanille et une pâte feuilletée légèrement croustillante, les millefeuilles de Marwa font le régal de la région de Tajérouine, jusqu’aux voisins algériens qui, en transit, n’hésitent pas à s’arrêter pour déguster les immanquables gâteaux de « La Génoise ». C’est une jolie success story empreinte de…

Success Story : Banquier de profession, Skander Zribi crée un havre de paix au pied des collines de Zaghouan

avril 30, 2018

C’est une jolie histoire que nous raconte là Skander, et qui démarre au pied des collines de Zaghouan, sur un domaine de 3 hectares, devenu aujourd’hui l’un des premiers gites écologiques du pays. Ex-banquier, amoureux de la nature, Skander Zribi est originaire de Zaghouan où il vient se ressourcer et oublier le stress des activités…