Mashrou3i

Catégorie : Alimentaire

Les meilleures Kaak Warka de Zaghouan sont chez Faiza!

mars 6, 2020

A 36 ans, Faiza Riahi vient d’ouvrir son atelier de fabrication de « kaak warka », une pâtisserie traditionnelle bien connue des tunisiens et qui prend ses racines à Zaghouan, où elle est aromatisée de la fleur d’églantine, plus communément appelé ici le « nesri ». « Très jeune à l’âge de 20 ans, j’ai eu la chance d’apprendre ce…